
PREPARACIÓN
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Cocina el camote hasta que se ablande, ya sea asándolo en el horno o en el microondas. (Pica agujeros con un tenedor antes de ingresarlo al microondas durante aproximadamente 2 -3 minutos por lado.)
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Retira la piel y coloca el camote ablandado en un tazón.
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Tritura el camote con un tenedor hasta que quede suave.
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Agrega los ingredientes restantes y mezcla bien hasta que los ingredientes se distribuyan uniformemente.
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Precalienta y rocía tu máquina para hacer waffles.
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Agrega la mezcla y cocina de acuerdo con las instrucciones de la wafflera.
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Retira de la máquina para hacer waffles,
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servir y disfrutar!
INGREDIENTES
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½ taza de Kéfir Lifeway sabor Mora azul
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½ camote grande o 1 camote pequeño
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¼ taza de agua
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¼ taza de harina de quinoa
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1 cucharadita de polvo de hornear
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1 huevo